Hotéis fazenda no Rio Grande do Sul

O Rio Grande do Sul rural cabe em dois mundos que quase não se cruzam. A Serra Gaúcha, em torno de Gramado, Canela e Bento Gonçalves, carrega a marca da colonização italiana e alemã — vinhedo em terreno montanhoso, arquitetura enxaimel, inverno que já rendeu neve em anos mais frios. O Pampa, no extremo sul e na fronteira com o Uruguai, é outra escala: campo aberto até onde a vista alcança, estâncias de pecuária que hospedam viajante como quem recebe visita em casa, tradição de lida com o gado que remonta ao século 19.

São Francisco de Paula e Cambará do Sul, na serra, guardam os cânions Itaimbezinho e Fortaleza, entre os mirantes mais impressionantes do Sul do Brasil, com paredão de mais de 700 metros de queda. Já em Bagé e Santana do Livramento, no Pampa, a paisagem é de horizonte reto, gado solto e churrasco de fogo de chão como parte do dia, não como programa especial.

Como chegar

Para a Serra Gaúcha, a rota clássica de Porto Alegre segue pela RS-115 até a BR-116, cerca de 115 km até Gramado em 1h40. Bento Gonçalves e o Vale dos Vinhedos ficam um pouco mais longe, por BR-116 e RS-444, em torno de 2h de capital. Para o Pampa, a viagem é bem mais longa: Bagé fica a cerca de 370 km de Porto Alegre pela BR-290 e BR-153, entre 4h30 e 5h de estrada; Santana do Livramento e Dom Pedrito somam ainda mais tempo, já perto da fronteira com o Uruguai.

Quando ir

Na Serra Gaúcha, o inverno, entre junho e agosto, é temporada alta de verdade, com geada quase garantida e a chance real de neve em Cambará do Sul e São Francisco de Paula em anos de frente fria mais intensa. É também quando os preços sobem mais. No Pampa, o clima segue o mesmo calendário de frio, mas sem o circuito turístico de inverno da serra: julho ainda é friorento, mas a primavera, com os campos floridos e temperatura mais amena, costuma agradar mais quem busca cavalgada e passeio ao ar livre sem o frio cortante.

O que esperar dos hotéis daqui

Na Serra Gaúcha, o hóspede médio busca vinho, gastronomia italiana ou alemã e paisagem de montanha — muitos hotéis têm estrutura de resort, com spa e restaurante de peso, e a diária reflete isso, entre R$ 600 e R$ 1.500 o casal. No Pampa, a experiência é mais rústica e mais barata, entre R$ 400 e R$ 900 o casal em pensão completa: quarto simples, comida de estância farta e rotina que inclui participar da lida com o gado, não só assistir de longe.

Para combinar com a hospedagem

Na serra, o Vale dos Vinhedos, em Bento Gonçalves, reúne vinícola de visitação e degustação a poucos minutos umas das outras, e os cânions de Cambará do Sul rendem trilha e mirante que valem o desvio mesmo fora do circuito de vinho. Em Nova Petrópolis, a arquitetura enxaimel e o Parque Aldeia do Imigrante contam a história da colonização alemã na região. No Pampa, o passeio costuma se resumir à própria estância — cavalgada pelo campo, rodeio informal, visita ao galpão — mas Santana do Livramento soma a curiosidade de ficar colada à cidade uruguaia de Rivera, separadas apenas por uma avenida.